Wir geben unseren Gästen ein bisschen rheinische Heimat. „Alt“ gehört genauso dazu wie unsere „Ehrliche Kartoffelsuppe“. Ehrlich und fair wäre es doch auch, wenn unsere frisch zubereitete Suppe genauso besteuert würde wie eine aus der Tüte. Die Sieben für alle Suppen. Das wär´s.Kerstin Rapp-Schwan, Schwan-Restaurants in Düsseldorf und Neuss
